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内容简介

  做法:洗净宰好鲫鱼,洗净(jìng )淮山和薏(yì )米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软(ruǎn ),拍裂一小块姜,热锅(guō ),用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎(jiān )至微黄(huáng )。煮(zhǔ )沸瓦煲里(lǐ )的清水,放入(rù )煎煮好的鲫(jì )鱼和其他(tā )材料,武(wǔ )火煮沸,转中小火煲一个半小(xiǎo )时,下盐调味(wèi )即可品(pǐn )尝(cháng )。

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