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内容简介

  做法:洗净宰好鲫鱼,洗净(jìng )淮(huái )山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮(pí )泡软,拍裂(liè )一(yī )小块姜(jiāng ),热锅,用(yòng )姜块在锅上擦一遍,放两(liǎng )勺油,待油六成(chéng )热下鱼,煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水,放入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材(cái )料(liào ),武(wǔ )火煮沸,转中小火(huǒ )煲一个(gè )半小时,下盐(yán )调味(wèi )即可品尝。

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